Aarhus Universitets segl

English

Du er her: AU » Om AU » Organisation » Forskere

Om AU

Jordbrug og fødevarer › Fødevarer og levnedsmiddelteknologi › Proteiner

Tilbage til søgning

1 - 4 ud af 4Pr. side: 100
Sortering: Efternavn

  1. Che, Jing

    Proteiner, Mælk og mejeriprodukter, Proteomics

    • Dalsgaard, Trine Kastrup

      Proteiner, Antioxidanter, Fødevarekvalitetsbestemmelse, Fødevarer og levnedsmiddelteknologi (Fri radikalkemi i modelsystemer, mejeriprodukter og proceslinjer i fødevareindustrien; massespektrometrisk karakterisering af metabolitter), Mælk og mejeriprodukter, Oxidation, Spektrometri

      • Larsen, Lotte Bach

        Proteiner, Bioaktive stoffer, Fødevarer og levnedsmiddelteknologi (Proteomics, primært på proteiner fra mælk, mejeriprodukter og andre animalske eller vegetabilske fødevarer, samt af f.eks. vævsbiopsier og celleekstrakter fra in vitro forsøg), Kvalitetsstyring, Mælk og mejeriprodukter, Mælkekvalitet, Proteomics

        • Poulsen, Nina Aagaard

          Proteiner, Hurtigmetoder til kvalitetsbestemmelse, Mælk og mejeriprodukter (Mælks sammensætning og teknologiske egenskaber; koagulering; fedtsyre- og proteinprofil; milk genomics; sammenspil mellem FT-IR og mælkens egenskaber; forsøgsplanlægning.), Mælkekvalitet, Produktkvalitet