Projekter pr. år
Fingerprint
Dyk ned i forskningsemnerne, hvor Institut for Fødevarer - Fødevareteknologi er aktive. Disse emneetiketter kommer fra arbejder fra denne organisations medlemmer. Sammen danner de et unikt fingerprint.
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
Profiler
-
Nicola Cesario Angelino
- Institut for Fødevarer - Fødevareteknologi - Lønnet ph.d-stipendiat, Ph.d.-studerende
Person: PHD
-
Beta-LPS: Exploiting marine Betaine lipids to design the future LiPoSomes
Prieto Vidal, N. (PI)
01/01/2025 → 31/12/2026
Projekter: Projekt › Forskning
-
CabExtend: Extending the harvesting and sales window of Danish cabbages
Luca, A. (PI) & Edelenbos, M. (PI)
01/08/2024 → 31/12/2027
Projekter: Projekt › Forskning
-
Twin-screw extrusion processing of dairy proteins into novel anisotropic food structures
Martinez-Martinez, M. (PI), Corredig, M. (CoPI), Spotti, M. J. (CoPI) & Suwal, S. (CoPI)
01/09/2023 → 01/09/2026
Projekter: Projekt › Forskning
-
An in vitro study of oral bioavailability of lupin stabilized nanocarriers for curcumin
Hashemi, N., Tsochatzis, E., Rasmussen, M. K. & Corredig, M., 15 mar. 2025, I: Food Chemistry. 468, 13 s., 142384.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil -
A time-resolved investigation at multiple-length scales of the structure of liquid foam stabilized by albumins from pea
Li, R., Lamolinairie, J., Chiappisi, L. & Corredig, M., 15 jan. 2025, I: Journal of Colloid and Interface Science. 678, s. 1049-1060 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil -
Characterization of rapeseed protein supramolecular structures obtained by aqueous extractions
Gregory Smith & Henrik Vinther Sørensen , mar. 2025, I: Food Hydrocolloids. 160 , 110770.Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil
Aktiviteter
-
Research on processing practices and shelf life of fresh carrots
Edelenbos, M. (Foredragsholder)
11 dec. 2024Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Impact of harvest season and processing practice on microbial decay and food waste of carrots
Edelenbos, M. (Foredragsholder)
14 nov. 2024Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag
-
FATE OF SAPONINS UPON DIFFERENT PROCESSING STRATEGIES OF PLANT PROTEIN CONCENTRATES – LEARNING FROM LEAFY LEGUMES (ALFALFA) AND PULSES (PEA)
Tanambell, H. (Foredragsholder), Danielsen, M. (Andet), Freund, S. (Andet), Raabjerg Bramsen, M. (Andet) & Dalsgaard, T. K. (Foredragsholder)
8 sep. 2024Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag
Priser
-
-
-
Nils Foss Talent Prize 2022
Roman Rivas, L. (Modtager), 15 nov. 2022
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
Presse/medier
-
Breaking New Ground: AU FOOD Scientists Secure Two Villum Experiment Grants for Pioneering Insect and Algae Research
Prieto Vidal, N. & Portillo Perez, G. A.
13/12/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet er international partner i nyt britisk center til 337 millioner kroner
16/11/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
-
New project aims to reduce vegetable waste by focusing on handling and hygiene
15/05/2024
1 element af Mediedækning
Presse/medie
Kurser
-
Project supervisor and examinator in Bachelor project "Changes in protein composition in various blue lupin varieties" - by Kubra Tarin. Main supervisor: Milena Corredig
Roman Rivas, L. 01/04/2021 → 30/06/2021
Kursus: Vejledning