Aarhus University Seal / Aarhus Universitets segl
  1. 2021
  2. Udgivet

    Towards effective labelling of foods. An international perspective on safety and nutrition. / Meijer, Gert W.; Detzel, Patrick; Grunert, Klaus G.; Robert, Marie Claude; Stancu, Violeta.

    I: Trends in Food Science and Technology, Bind 118, 12.2021, s. 45-56.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisReviewForskningpeer review

  3. Udgivet

    Eco depletion : The impact of hunger on prosociality by means of environmentally friendly attitudes and behavior. / Gidlöf, Kerstin; Lahm, Erik Stoltenberg; Wallin, Annika; Otterbring, Tobias.

    I: Journal of Retailing and Consumer Services, Bind 62, 102654, 09.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  4. Udgivet

    The usual suspect : How to co-create healthier meat products. / Barone, Ada Maria; Banovic, Marija; Asioli, Daniele; Wallace, Erin ; Ruiz-Capillas, Claudia ; Grasso, Simona.

    I: Food Research International, Bind 143, 110304, 05.2021.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  5. Udgivet

    Comparison of requirements for using health claims on foods in the European Union, the USA, Canada, and Australia/New Zealand. / Kušar, Anita; Žmitek, Katja; Lähteenmäki, Liisa; Raats, Monique M.; Pravst, Igor.

    I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Bind 20, Nr. 2, 03.2021, s. 1307-1332.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  6. Udgivet

    Plant-based food and protein trend from a business perspective: markets, consumers, and the challenges and opportunities in the future. / Aschemann-Witzel, Jessica; Gantriis, Rebecca Futtrup; Fraga, Paola; Perez-Cueto, Frederico.

    I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Bind 61, Nr. 18, 2021, s. 3119-3128.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisReviewForskningpeer review

  7. 2020
  8. Udgivet

    Sick, salient and full of salt, sugar and fat : Understanding the impact of nutritional warnings on consumers’ associations through the salience bias. / Ares, Gastón; Antúnez, Lucía; Otterbring, Tobias; Curutchet, María Rosa; Galicia, Luis; Moratorio, Ximena; Bove, Isabel.

    I: Food Quality and Preference, Bind 86, 103991, 12.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  9. Udgivet

    Sustainability-Related Food Labels. / Asiolia, Daniele; Aschemann-Witzel, Jessica; M. Nayga Jr., Rodolfo .

    I: Annual Review of Resource Economics, Bind 12, 10.2020, s. 171-185.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisReviewForskningpeer review

  10. Udgivet

    Cereal Deal: How the Physical Appearance of Others Affects Attention to Healthy Foods. / Otterbring, Tobias; Gidlöf, Kerstin Marianne; Rolschau, Kristian; Shams-Hakimi, Poja.

    I: Perspectives on Behavior Science, Bind 43, Nr. 3, 09.2020, s. 451-468.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  11. Udgivet

    From desktop to supermarket shelf : Eye-tracking exploration on consumer attention and choice. / Bialkova, Svetlana; Grunert, Klaus G; van Trijp, Hans.

    I: Food Quality and Preference, Bind 81, 103839, 04.2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  12. Udgivet

    Are front-of-pack labels worth their salt? Consumer acceptance of salt reduced food products. / Mørk, Trine.

    Aarhus : Aarhus Universitet, 2020.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  13. Udgivet

    Consumers' brand decision : a matter of social risk. / Loebnitz, Natascha; Zielke, Stephan; Grunert, Klaus G.

    I: International Journal of Retail and Distribution Management, Bind 48, Nr. 6, 2020, s. 575-589.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  14. Udgivet

    Seeing sweet and choosing sour : Compensatory effects of typeface on consumers’ choice behavior. / Rolschau, Kristian; Janice Wang, Qian; Otterbring, Tobias.

    I: Food Quality and Preference, Bind 85, 103964, 2020.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  15. 2019
  16. Udgivet

    Consumer perception of plant-based proteins : The value of source transparency for alternative protein ingredients. / Aschemann-Witzel, Jessica; Peschel, Anne O.

    I: Food Hydrocolloids, Bind 96, 11.2019, s. 20-28.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  17. Udgivet

    The moderating impact of social risk, shame, and guilt on purchase intentions of premium private labels at food discounters. / Loebnitz, Natascha; Zielke, Stephan; Grunert, Klaus G.

    I: British Food Journal, Bind 121, Nr. 11, 10.2019, s. 2651-2665.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  18. Udgivet

    A cross-cultural perspective on impact of health and nutrition claims, country-of-origin and eco-label on consumer choice of new aquaculture products. / Banovic, Marija; Reinders, Machiel J.; Claret, Anna; Guerrero, Luis; Krystallis, Athanasios.

    I: Food Research International, Bind 123, 09.2019, s. 36-47.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  19. Udgivet

    Personality traits and preferences for production method labeling – A latent class approach. / Peschel, Anne O.; Grebitus, Carola; Alemu, Mohammed Hussen; Hughner, Renée S.

    I: Food Quality and Preference, Bind 74, Nr. June, 06.2019, s. 163-171.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  20. Udgivet

    Increasing consumers' attention capture and food choice through bottom-up effects. / Peschel, Anne Odile; Orquin, Jacob Lund; Mueller Loose, Simone.

    I: Appetite, Bind 132, 01.01.2019, s. 1-7.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  21. Udgivet

    Consumers associative networks of plant-based food product communications. / Peschel, Anne O.; Kazemi, Shahab; Liebichová, Martina; Mangaard Sarraf, Stine Cecilie; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: Food Quality and Preference, Bind 75, Nr. July, 2019, s. 145-156.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  22. Udgivet

    Consumers’ categorization of food ingredients : Do consumers perceive them as ‘clean label’ producers expect? An exploration with projective mapping. / Aschemann-Witzel, Jessica; Varela, Paula ; Peschel, Anne Odile.

    I: Food Quality and Preference, Bind 71, 2019, s. 117-128.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  23. Udgivet

    Do nutritional warnings do their work? Results from a choice experiment involving snack products. / Machín, Leandro; Curutchet, María Rosa; Giménez, Ana; Aschemann-Witzel, Jessica; Ares, Gastón.

    I: Food Quality and Preference, Bind 77, 2019, s. 159-165.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  24. Udgivet

    Setting Policy Priorities for Front-of-Pack Health Claims and Symbols in the European Union: Expert Consensus Built by Using a Delphi Method. / Hung , Yung ; Hieke, Sophie; Grunert, Klaus G; Verbeke, Wim.

    I: Nutrients, Bind 11, Nr. 2, 403, 2019.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  25. Udgivet

    The impact of organic certification and country of origin on consumer food choice in developed and emerging economies. / Thøgersen, John; Pedersen, Susanne; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: Food Quality and Preference, Bind 72, 2019, s. 10-30.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  26. 2018
  27. Udgivet

    Lost in Translation: Product Label Language and the Mediating Role of Authenticity on Purchase Intention. / Chrysochou, Polymeros; Traganou, Maria.

    47th European Marketing Academy Conference (EMAC). 2018.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingKonferenceabstrakt i proceedingsForskningpeer review

  28. Udgivet

    Comparative performance of three interpretative front-of-pack nutrition labelling schemes : Insights for policy making. / Ares, Gastón; Varela, Fiorella; Machín, Leandro; Antúnez, Lucía; Giménez, Ana; Curutchet, María Rosa; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: Food Quality and Preference, Bind 68, 2018, s. 215-225.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  29. Udgivet

    Consumer wants and use of ingredient and nutrition information for alcoholic drinks : A cross-cultural study in six EU countries Food Quality and Preference. / Grunert, Klaus G; Hieke, Sophie; Juhl, Hans Jørn.

    I: Food Quality and Preference, Bind 63, Nr. January, 2018, s. 107-118.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  30. Udgivet

    Does front-of-pack nutrition information improve consumer ability to make healthful choices? Performance of warnings and the traffic light system in a simulated shopping experiment. / Machín, Leandro; Aschemann-Witzel, Jessica; Curutchet, María Rosa; Giménez, Ana; Ares, Gastón.

    I: Appetite, Bind 121, 2018, s. 55-62.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  31. Udgivet

    Exploration of consumer categorisation of food ingredients to assess perception of by-products used in plant-based ‘clean label’ food products. / Aschemann-Witzel, Jessica; Peschel, Anne Odile; Varela, P. .

    2018. Poster session præsenteret ved EUROSENSE 2018 - A sense of taste, Verona, Italien.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskningpeer review

  32. Udgivet

    Exploring consumer purchase intentions towards traceable minced beef and beef steak using the theory of planned behavior. / Spence, Michelle ; Stancu, Violeta; Elliott, Christopher T.; Dean, Moira.

    I: Food Control, Bind 91, Nr. September, 2018, s. 138-147.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  33. Udgivet

    Guiding Decision Makers’ Eye Movements with (Un)Predictable Object Locations. / Orquin, Jacob Lund; Chrobot, Nina; Grunert, Klaus G.

    I: Journal of Behavioral Decision Making, Bind 31, Nr. 3, 2018, s. 341-354.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  34. Udgivet

    Nutritional warnings and product substitution or abandonment: Policy implications derived from a repeated purchase simulation. / Ares, Gastón ; Aschemann-Witzel, Jessica; Curutchet, María Rosa; Antúnez, Lucía; Machín, Leandro; Vidal, Leticia ; Martínez, Joseline; Giménez, Ana.

    I: Food Quality and Preference, Bind 65, Nr. April, 2018, s. 40-48.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  35. Udgivet

    Product reformulation in the context of nutritional warning labels : Exploration of consumer preferences towards food concepts in three food categories. / Ares, Gastón ; Aschemann-Witzel, Jessica; Curutchet, María Rosa; Antúnez, Lucía; Machín, Leandro; Vidal, Leticia ; Giménez, Ana.

    I: Food Research International, Bind 107, 2018, s. 669-674.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  36. Udgivet

    Recommendations for successful substantiation of new health claims in the European Union. / Pravst, Igor; Kušar, Anita; Žmitek, Katja; Miklavec, Krista; Lavriša, Živa; Lähteenmäki, Liisa; Kulikovskaja, Viktorija; Malcolm, Rosalind N.; Hodgkins, Charo; Raats, Monique M.

    I: Trends in Food Science & Technology, Bind 71, Nr. January, 2018, s. 259-263.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  37. Udgivet

    Traffic Light System Can Increase Healthfulness Perception: Implications for Policy Making. / Machín, Leandro; Aschemann-Witzel, Jessica; Curutchet, María Rosa; Giménez, Ana; Ares, Gastón.

    I: Journal of Nutrition Education and Behavior, Bind 50, Nr. 7, 2018, s. 668-674.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  38. Udgivet

    Voluntary food labeling: The additive effect of “free from” labels and region of origin. / Grebitus, Carola; Peschel, Anne Odile; Hughner, Renée Shaw.

    I: Agribusiness, Bind 34, Nr. 4, 2018, s. 714-727.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  39. 2017
  40. Udgivet

    A retrospective view on Designation of Origin Labeled foods in Europe. / Krystallis, Athanasios; Chrysochou, Polymeros; Perrea, Toula; Tzagarakis, Nikos.

    I: Journal of International Food & Agribusiness Marketing, Bind 29, Nr. 3, 2017, s. 217-233.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  41. Udgivet

    An analysis of the effects of a campaign supporting use of a health symbol on food sales and shopping behaviour of consumers. / Mørk, Trine; Grunert, Klaus G; Fenger, Morten H. J.; Juhl, Hans Jørn; Tsalis, George.

    I: BMC Public Health, Bind 17, Nr. 239, 2017.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  42. Udgivet

    How important is country-of-origin for organic food consumers? A review of the literature and suggestions for future research . / Thøgersen, John; Pedersen, Susanne; Paternoga, Maria; Schwendel, Eva; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: British Food Journal, Bind 119, Nr. 3, 2017, s. 542-557.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  43. Udgivet

    Making sense of the “clean label” trends : A review of consumer food choice behavior and discussion of industry implications. / Asioli, Daniele; Aschemann-Witzel, Jessica; Caputo, Vincenzina; Vecchio, Riccardo ; Annunziata, Azzurra; Næs, Tormod; Varela, Paula .

    I: Food Research International, Bind 99, Part 1, 2017, s. 58-71.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  44. Udgivet

    The Importance of Consumer Trust for the Emergence of a Market for Green products : The Case of Organic Food. / Nuttavuthisit, Krittinee; Thøgersen, John.

    I: Journal of Business Ethics, Bind 140, Nr. 2, 2017, s. 323–337.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  45. Udgivet

    This apple is too ugly for me! Consumer preferences for suboptimal food products in the supermarket and at home. / de Hooge, Ilona E. ; Oostindjer, Marije ; Aschemann-Witzel, Jessica; Normann, Anne ; Loose, Simone Mueller; Almli, Valérie Lengard.

    I: Food Quality and Preference, Bind 56, 2017, s. 80-92.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  46. 2016
  47. Udgivet

    How does consumer knowledge affect environmentally sustainable choices? Evidence from a cross-country latent class analysis of food labels. / Peschel, Anne O.; Grebitus, Carola; Steiner, Bodo; Veeman, Michele.

    I: Appetite, Bind 106, 01.11.2016, s. 78-91.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  48. Udgivet

    A better carbon footprint label. / Thøgersen, John; Nielsen, Kristian S.

    I: Journal of Cleaner Production, Bind 125, 2016, s. 86-94.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  49. Udgivet

    Communicating organic food quality in China : Consumer perceptions of organic products and the effect of environmental value priming. / Loebnitz, Natascha; Aschemann-Witzel, Jessica.

    I: Food Quality and Preference, Bind 50, 2016, s. 102-108.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  50. 2015
  51. Udgivet

    20 years of EUFIC : Consumer information paradox: the evolution of consumer motivations and behaviours. / Grunert, Klaus G.

    I: EUFIC european food information council, 2015.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskning

  52. Udgivet

    Consumer interpretation of nutrition and other information on food and beverage labels. / Lähteenmäki, Liisa.

    Advances in Food and Beverage Labelling : Information and Regulations. red. / Paul Berryman. Woodhead Publishing, 2015. s. 133-148.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingBidrag til bog/antologiForskningpeer review

  53. Udgivet

    Consumer reactions to the use of EU quality labels on food products : A review of the literature. / Grunert, Klaus G; Aachmann, Kristina.

    I: Food Control, Bind 59, 2015, s. 178-187.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  54. Udgivet

    Guiding healthier food choice : Systematic comparison of four front-of-pack labelling systems and their effect on judgements of product healthiness. / Hodgkins, Charo; Raats, Monique; Fife-Schaw, Chris; Peacock, Matthew; Gröppel-Klein, Andrea; Koenigstorfer, Joerg; Wasowicz-Kirylo, Grazyna; Stysko-Kunkowska, Malgorzata ; Gulcan, Yaprak; Kustepeli, Yesim; Gibbs, Michelle; Shepherd, Richard; Grunert, Klaus G.

    I: British Journal of Nutrition, Bind 113, Nr. 10, 2015, s. 1652-1663.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  55. Udgivet

    The meaning of colours in nutrition labelling in the context of expert and consumer criteria of evaluating food product healthfulness. / Wąsowicz, Grażyna ; Styśko-Kunkowska, Małgorzata ; Grunert, Klaus G.

    I: Journal of Health Psychology, Bind 20, Nr. 6, 2015, s. 907-920.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  56. Udgivet

    Who Buys Oddly Shaped Food and Why? Impacts of Food Shape Abnormality and Organic Labeling on Purchase Intentions. / Loebnitz, Natascha; Schuitema, Geertje; Grunert, Klaus G.

    I: Psychology & Marketing, Bind 32, Nr. 4, 2015, s. 408-421.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  57. 2014
  58. Udgivet

    Labelling information and decision-making : Influence of health claims on extra-vergin olive oil choices in Denmark and Italy. / Contini, Caterina ; Casini, Leonardo; Romano, C.; Scozzafava, G.; Juhl, Hans Jørn; Lähteenmäki, Liisa; Grunert, Klaus G.

    2014. Paper præsenteret ved International Food Marketing Research Symposium, Aarhus, Danmark.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  59. Udgivet

    Attention mediates the effect of nutrition label information on consumers' choice : Evidence from a choice experiment involving eye-tracking. / Bialkova, Svetlana ; Grunert, Klaus G; Juhl, Hans Jørn; Wasowicz-Kirylo, Grazyna; Stysko-Kunkowska, Malgorzata ; van Trijp, Hans .

    I: Appetite, Bind 76, Nr. May, 2014, s. 66-75.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  60. Udgivet

    Consumer response to food labels in an emerging market : The case of Romania. / Festila, Alexandra Florina; Chrysochou, Polymeros; Krystallis Krontalis, Athanasios.

    I: International Journal of Consumer Studies, Bind 38, Nr. 2, 2014, s. 166-174.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  61. Udgivet

    Consumers’ perception of symbols and health claims as health-related label messages : A cross-cultural study. / Carrillo, E. ; Fiszman, S. ; Lähteenmäki, Liisa; Varela, P. .

    I: Food Research International, Bind 62, 2014, s. 653-661.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  62. Udgivet

    Informing versus nudging in environmental policy. / Ölander, Folke; Thøgersen, John.

    I: Journal of Consumer Policy, Bind 37, Nr. 3, 2014, s. 341-356.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  63. Udgivet

    Sustainability labels on food products : Consumer motivation, understanding and use. / Grunert, Klaus G; Hieke, Sophie ; Wills, Josephine .

    I: Food Policy, Bind 44, 2014, s. 177-189.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  64. Udgivet

    The mediated influence of a traceability label on consumer’s willingness to buy the labelled product. / Bradu, Cosmina ; Orquin, Jacob Lund; Thøgersen, John.

    I: Journal of Business Ethics, Bind 124, Nr. 2, 2014, s. 283-295.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  65. 2013
  66. Udgivet

    Who buys misshaped food? The effect of identities and problem awareness on buying intentions. / Schuitema, Geertje; Loebnitz, Natascha; Grunert, Klaus G.

    2013. Abstract fra 10th Biennial Conference on Environmental Psychology, Magdeburg, Tyskland.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  67. Udgivet

    Bottom-up effects on attention capture and choice. / Peschel, Anne; Orquin, Jacob Lund; Mueller Loose, Simone.

    2013. Poster session præsenteret ved European Conference on Eye Movements, Lund, Sverige.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskningpeer review

  68. Udgivet

    Standing out in the crowd : The effect of information clutter on consumer attention for front-of-pack nutrition labels. / Bialkova, Svetlana ; Grunert, Klaus G; Trijp, Hans van .

    I: Food Policy, Bind 41, Nr. August, 08.2013, s. 65–74.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  69. Udgivet

    What you see is what you buy : How saliency and surface size of packaging elements influence attention and choice. / Orquin, Jacob Lund; Mueller Loose, Simone; Scholderer, Joachim.

    2013. Abstract fra 10th Pangborn Sensory Science Symposium, Rio, Brasilien.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  70. Udgivet

    Has brand loyalty declined? A longitudinal analysis of repeat purchase behaviour of private label and national brands. / Casteran, G.; Chrysochou, Polymeros; Meyer-Waarden, L. .

    2013. Abstract fra MAPP Workshop 2013 , Middelfart, Danmark.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  71. Udgivet

    Sustainability labels on food products : Consumer motivation, understanding and use. / Grunert, Klaus G; Hieke, Sophie ; Wills, Josephine .

    2013. Paper præsenteret ved 134 th EAAE Seminar , Paris, Frankrig.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  72. Udgivet

    Nutrition Labeling. / Grunert, Klaus G.

    Encyclopedia of Human Nutrition. : Vol. 1-4. red. / Lindsay H. Allen; Andrew Prentice; Benjamin Caballero. Bind 3 3.ed. udg. Academic Press, 2013. s. 315-319.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingEncyclopædiartikelForskningpeer review

  73. Udgivet

    Effect of nutrition label format and product assortment on healthfulness of food choice. / Aschemann-Witzel, Jessica; Grunert, Klaus G; van Trijp, Hans; Bialkova, Svetlana; Raats, Monique; Hodgkins, Charo; Wasowicz-Kirylo, Grazyna; Koenigstorfer, Joerg.

    I: Appetite, Bind 71, Nr. 1, 2013, s. 63-74.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  74. Udgivet

    Enhancing product label effectiveness by increasing attention and choice : Combining eye-tracking and choice methodologies. / Peschel, Anne; Orquin, Jacob Lund; Mueller Loose, Simone.

    2013. Paper præsenteret ved 42nd European Marketing Academy (EMAC), Istanbul, Tyrkiet.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  75. Udgivet

    Happy cows and unhappy consumers : Cognitive and affective effects of storytelling related to the production process of food products. / Grunert, Klaus G.

    2013. Paper præsenteret ved International Food Marketing Research Symposium, Budapest, Ungarn.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  76. 2012
  77. Udgivet

    Do organic labels drive repeat purchase loyalty? Investigating reasons of growth of the Danish organic food market. / Chrysochou, Polymeros; Vasillev, B.

    2012. Paper præsenteret ved ANZMAC 2012 Conference, , Adelaide, Australien.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  78. Udgivet

    Communicating the benefits of wholegrain and functional grain products to European consumers. / Shepherd, R.; Dean, M. ; Lampila, P. ; Arvola, A. ; Saba, A. ; Vassallo, M. ; Claupein, E. ; Winkelmann, M. ; Lähteenmäki, Liisa.

    I: Trends in Food Science & Technology, Bind 25, Nr. 2, 06.2012, s. 63–69.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  79. Udgivet

    Quality assurance labels as drivers of loyalty in the case of traditional food products. / Chrysochou, Polymeros; Krystallis Krontalis, Athanasios; Giraud, Georges.

    I: Food Quality and Preference, Bind 25, Nr. 2, 02.03.2012, s. 156–162.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  80. Udgivet

    Motivation and attention are the major bottlenecks in nutrition labelling. / Grunert, Klaus G; Fernández Celemín, Laura ; Storcksdieck genannt Bonsmann, Stefan ; M. Wills, Josephine .

    I: Food Science & Technology, Bind 26, Nr. 1, 03.2012, s. 19-21.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  81. Udgivet

    Are consumers influenced in their food choice by health labels? / Boztug, Yasemin ; Juhl, Hans Jørn; Elshiewy, Ossama ; Jensen, Morten Berg.

    2012. Paper præsenteret ved 41th EMAC Conference, Lisbon, Portugal.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  82. Udgivet

    Effects of different health claim presentation formats on attention and choice : Results from a combination of eye tracking and discrete choice. / Mueller Loose, Simone; Peschel, Anne; Mesovic, V.; Orquin, Jacob Lund.

    2012. Abstract fra 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Schweiz.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  83. Udgivet

    Generation Y preferences towards wine : An exploratory study of the US market applying the best-worst scaling. / Chrysochou, Polymeros; Krystallis Krontalis, Athanasios; Mocanu, Ana; Lewis, Rachel L.

    I: British Food Journal, Bind 114, Nr. 4, 2012, s. 516-528.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  84. Udgivet

    Lessons for public health campaigns from analysing commercial food marketing success factors : A case study. / Aschemann-Witzel, Jessica; JA Perez-Cueto, Federico ; Niedzwiedzka, Barbara ; Verbeke, Wim ; Bech-Larsen, Tino.

    I: B M C Public Health, Bind 12, Nr. 1, 2012, s. 1-11.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  85. Udgivet

    Market performance of organic food brands in Denmark : Do organic labels drive repeat purchase loyalty? / Chrysochou, Polymeros; Vasilev, Boyan .

    2012. Paper præsenteret ved 8th National Scientific Conference and 1st International Scientific Conference, Niepolomice, Krakow, Polen.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  86. Udgivet

    Market price differentials for food packaging characteristics. / Mueller Loose, Simone; Szolnoki, Gergely.

    I: Food Quality and Preference, Bind 25, Nr. 2, 2012, s. 171-182.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  87. Udgivet

    The effect of color-coding, text and GDA as a part of nutrition labels on facilitation of healthy choice. / Aschemann-Witzel, Jessica; Grunert, Klaus G; van Trijp, Hans; Bialkova, Svetlana; Raats, Monique; Hodgkins, Charo; Koenigstorfer, Joerg.

    2012. Paper præsenteret ved Joint AAEA/EAAE conference on Food Environment, Boston, USA.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  88. Udgivet

    The perfect cut : What do Italian consumers want from their everyday beef? / Scozzafava, G.; Mueller Loose, Simone; Corsi, A.; Cassini, L.

    2012. Abstract fra 2012 AAEA Annual Meeting , Seattle, USA.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  89. Udgivet

    Value added meat marketing around the globe : International insights on safety, health, and convenience. / Grebitus, Carola; Mueller Loose, Simone.

    2012. Abstract fra 2012 AAEA Annual Meeting , Seattle, USA.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskningpeer review

  90. Udgivet

    What drives Greek consumer preferences for cask wine? / Chrysochou, Polymeros; Corsi, A. M.; Krystallis Krontalis, Athanasios.

    I: British Food Journal, Bind 114, Nr. 8, 2012, s. 1072-1084.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  91. 2011
  92. Udgivet

    Attention to health cues on product packages. / Orquin, Jacob Lund; Scholderer, Joachim.

    I: Journal of Eyetracking, Visual Cognition and Emotion, Bind 1, Nr. 1, 2011, s. 59-63.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  93. Udgivet

    Attention, motivation, and consumer judgement : Towards understanding consumer reactions to food labels and stimuli. / Orquin, Jacob Lund.

    Aarhus : Aarhus School of Business, Aarhus University, MAPP Centre, 2011. 107 s. (Phd-afhandling / Handelshøjskolen, Aarhus Universitet ; Nr. 2011:18).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandlingForskning

  94. Udgivet

    Competition between and competition within : The strategic positioning of competing countries in key export markets. / Corsi , Armando Maria ; Lockshin , Larry ; Mueller, Simone.

    Proceedings: 6th International Academy of Wine Business Research Conference. Bordeaux : Academy of Wine Business Research, 2011.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingKonferencebidrag i proceedingsForskningpeer review

  95. Udgivet

    Consumer attention to product health cues. / Orquin, Jacob Lund.

    2011. Paper præsenteret ved ISBNPA 2011, Melbourne, Australien.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  96. Udgivet

    How would Swiss consumers decide if they had freedom of choice? Evidence from a field study with organic, conventional and GM corn bread. / Aerni, P.; Scholderer, Joachim; Ermen, J.

    I: Food Policy, Bind 36, Nr. 6, 2011, s. 830-838.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  97. Udgivet

    Portrait Value Questionnaire's (PVQ) usefulness in explaining quality food-related consumer behaviour. / Fotopoulos, C.; Krystallis, Athanasios; Pagiaslis, A.

    I: British Food Journal, Bind 113, Nr. 2, 2011, s. 248-279.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  98. Udgivet

    Processing and acting upon nutrition labeling on food : The state of knowledge and new directions for transformative consumer research. / Grunert, Klaus G.; Bolton, Lisa E.; Raats, Monique M.

    Transformative Consumer Research for Personal and Collective Well-Being. red. / D. G. Mick; S. Pettigrew; C. Pechmann; Julie. L. Ozanne. Psychology Press, 2011. s. 333-351 (Transformative Consumer Research).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceedingBidrag til bog/antologiForskningpeer review

  99. Udgivet

    Sustainability in the food sector : A consumer behaviour perspective. / Grunert, Klaus G.

    I: International Journal on Food System Dynamics, Bind 2, Nr. 3, 2011, s. 207-218.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  100. 2010
  101. Udgivet

    Brand patronage and loyalty patterns in store vs. manufacturer brands. / Krystallis, Athanasios; Chrysochou, Polymeros.

    2010. Abstract fra 6th International Conference of the Academy of Marketing's special Interest Group on Brand, Corporate Identity and Reputation, Brand New Territory: Brand Leadership, Relevance and Practice in a Dynamic Environment, Barcelona, Spanien.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  102. Udgivet

    Brand patronage and loyalty patterns: Store vs. manufacturer brands in the Greek soft drink category. / Krystallis, Athanasios; Chrysochou, Polymeros; Fotopoulos, Christos.

    2010. Abstract fra 17th European Institute of Retailing and Services Studies (EIRASS), Istanbul, Tyrkiet.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  103. Udgivet

    Consumer perceptions of beef healthiness : Results from a qualitative study in four European countries. / Van Wezemael, Lynn; Verbeke, Wim; Dutra de Barcellos, Marcia; Scholderer, Joachim; Perez-Cueto, Federico.

    I: B M C Public Health, Bind 10, Nr. 342, 2010, s. 1-10.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  104. Udgivet

    Country differences in sustainable consumption : The case of organic food. / Thøgersen, John.

    I: Journal of Macromarketing, Bind 30, Nr. 2, 2010, s. 171-185.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  105. Udgivet

    Country-wise differences in perception of health-related messages in cereal-based food products. / Saba, A.; Vassallo, M.; Sheperd, R.; Lampila, P.; Arvola, A.; Dean, M.; Winkelmann, M.; Claupein, E.; Lähteenmäki, Liisa.

    I: Food Quality and Preference, Bind 21, Nr. 4, 2010, s. 385-393.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  106. Udgivet

    Do consumers prefer foods with nutrition and health claims? Results of a purchase simulation. / Aschemann-Witzel, Jessica; Hamm, U.

    I: Journal of Marketing Communications, Bind 16, Nr. 1-2, 2010, s. 47-58.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  107. Udgivet

    European consumers and beef safety : Perceptions, expectations and uncertainty reduction strategies. / Van Wezemael, Lynn; Verbeke, Wim; Kügler, Jens Oliver; de Barcellos, Marcia Dutra; Grunert, Klaus G.

    I: Food Control, Bind 21, Nr. 6, 2010, s. 835-844.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  108. Udgivet

    Nutrition knowledge, and use and understanding of nutrition information on food labels among consumers in the UK. / Grunert, Klaus G.; Wills, Josephine M.; Fernández-Celemín, Laura.

    I: Appetite, Bind 55, Nr. 2, 2010, s. 177-189.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  109. Udgivet

    Research on consumer reactions to nutrition labelling (FLABEL). / Grunert, Klaus G.

    2010. Abstract fra II World Congress of Public Health Nutrition, I Latinamerican Congress of Community Nutrition, Porto, Portugal.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  110. Udgivet

    Towards an effective nutrition labeling scheme in Europe. / Grunert, Klaus G.

    2010. Paper præsenteret ved ESOF 2010, Torino, Italien.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskningpeer review

  111. Udgivet

    Use and understanding of nutrition information on foodlabels in six European countries. / Grunert, Klaus G.; Fernandez-Celemin, Laura; Wills, Josephine M.; Bonsmann, Stefan Storckdieck genannt; Nureeva, Liliya.

    I: European Journal of Public Health, Bind 18, Nr. 3, 2010, s. 261-277.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  112. 2009
  113. Udgivet

    A cross-cultural study of cereal food quality perception. / Krutulyte, Rasa; Costa, Ana I. A.; Grunert, Klaus G.

    I: Journal of Food Products Marketing, Bind 15, Nr. 3, 2009, s. 304-323.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

Forrige 1 2 Næste