I første program handler det om, at flere danskere spiser mindre kød. Selv om vi er en meget kødspisende nation, så er vores madvaner under forandring.
Men hvorfor skærer mange os ned på bøffer og frikadeller? Er det for dyrenes, klimaets eller vores egen skyld? Hvad spiser vi i stedet for? Grøntsager eller de nye køderstatningsprodukter? Og er vi villige til at spise insekter for at løse fremtidens mangel på fødevarer?