Restprodukt fra kartoffelproduktion kan blive bæredygtigt alternativ til animalsk protein i fødevarer

Presse/medie

03/06/2018

Kan man erstatte animalske proteiner fra æg og mælk med protein udvundet af kartofler? Noget tyder på det. Det undersøger en gruppe forskere og virksomheder i et igangværende projekt.

Læs hele artikel her på DCA's hjemmeside

Referencer

  • Restprodukt fra kartoffelproduktion kan blive bæredygtigt alternativ til animalsk protein i fødevarer

    Camilla Mathiesen

    DCA´s nyhedsbrev

Referencer

TitelRestprodukt fra kartoffelproduktion kan blive bæredygtigt alternativ til animalsk protein i fødevarer
Mediets navn/udløbDCA´s nyhedsbrev
MedietypeInternet
LandDanmark
Dato03/06/2018
Producer/forfatterCamilla Mathiesen
PersonerJesper Malling Schmidt
Se relationer på Aarhus Universitet

ID: 127851187