Nyt EU-projekt skal styrke produktionen af planteprotein til fødevarer

Presse/medie

Beskrivelse

Forskere fra Institut for Fødevarer på Aarhus Universitet er en del af et nyt EU-projekt, VALPRO Path, som over de næste fire år har til formål at undersøge og udvikle en bæredygtig, cirkulær og transparent produktion og forædling af planteprotein til erstatning for animalske proteiner i Europa.

Periode21 feb. 2023

Mediebidrag

1

Mediebidrag