Mælkeproteiner skal forebygge mangel på vitamin D

Presse/medie

Beskrivelse

Vitamin D mangel er på vores breddegrader et massivt problem i vinterhalvåret. Selv med en varieret kost er det svært at få dækket sit vitamin D behov. Et nyt projekt, DFORT, vil med en investering på 13 millioner kroner fra Innovationsfonden forbedre optaget af vitamin D fra berigede fødevarer ved at stabilisere vitaminet med mælkeproteiner.
Periode14 jan. 2015

Mediebidrag

1

Mediebidrag

Emneord

  • mælkeproteiner
  • vitamin D