-
Uddannelse
Find uddannelse
Studievejledning
Kvalitet
- Forskning
-
Samarbejde
Virksomheder
Kommuner og regioner
Gymnasier
Myndigheder
-
Om AU
Organisation
Kontakt
Om AU
- Organisation
- Ledelse
- Strategi
- AU i tal
- AU's historie
- Internationalt samarbejde
- Bæredygtighed
- Campus 2.0
- Diversitet og ligestilling
- Ledige stillinger
- Presse
- Kontakt
What to watch for as the plant-based & hybrid food-market grows? What could be potential market disruptors?
Aktivitet: Ekstern undervisning og Eksamen › Ekstern undervisning › Formidling
Projekter
- ESTIMA: Estimating a meat demand system and “prices” of economic interventions to achieve environmental targets
Projekter: Projekt › Forskning
- FUNPRO - Food bUsiness from Nordic Plant pROtein
Projekter: Projekt › Forskning
- Consumer attitudes towards healthier processed meat products
Projekter: Projekt › Forskning
- Precision Fermentation: From Biotechnology to Sustainable Nutrition
Projekter: Projekt › Forskning
Publikationer
European consumers' valuation for hybrid meat: does information matter?
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
A taste of things to come: Effect of temporal order of information and product experience on evaluation of healthy and sustainable plant-based products
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Enabling sustainable plant-forward transition: European consumer attitudes and intention to buy hybrid products
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
The hybrid enigma: The importance of self-construal for the effectiveness of communication messages promoting sustainable behaviour
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
The usual suspect: How to co-create healthier meat products
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Importance of being analogue: Female attitudes towards meat analogue containing rapeseed protein
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Athletic abs or big bellies: The impact of imagery, arousal levels, and health consciousness on consumers’ attitudes towards plant-based protein products
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Letter › peer review
Towards an increased plant protein intake: Rheological properties, sensory perception and consumer acceptability of lactic acid fermented, oat-based gels
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Foods with increased protein content: A qualitative study on European consumer preferences and perceptions
Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Presse/medie
Precision Fermentation, Aarhus University BSS
Presse/medie
Hybrid meat: For the many or the few?
Presse/medie
ID: 317451431