Forlaget Philosophia (Forlag)

Aktivitet: Udgivelse af peer-review og redaktionelt arbejde - typerRedaktør af uafslutttet antologi/samleværkFormidling

Se relationer på Aarhus Universitet

Anders Moe Rasmussen - Redaktør

  • Afdeling for Filosofi
Tankeføde : Om mad, måltider og fødevarer i sammenhæng.

Tankeføde følger hele fødekæden fra mark til bord og dækker såvel naturvidenskabelige, teknologiske, kulturelle, politiske og sakrale aspekter af fødevarerenes rejse. Bogen er en tænksom beretning, som spænder fra de allernyeste dyrknings og forædlingsmetoder over madens og kogekunstens spraglede kulturhistorie til måltidets rituelle praksis.
15 feb. 200630 aug. 2006

Forlag

NavnForlaget Philosophia

ID: 3694007