Publikationer

• Seven dimensions of taste: taste in a sociological and educational perspective

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Etik, moral og moralisering: Bæredygtighed i madkundskabsdidaktik

  Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling

• Børnemad - når smag overhaler sundhed

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Bidrag til avis - Kronik

• Mad er mere end kostråd: Smagens syv dimensioner giver læge og patient flere muligheder

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Formidling

• Teaching taste

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › peer review

• Rundt om smag

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

• Børn skal ikke styres af de voksnes smag

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Bidrag til avis - Kronik

• Smagens didaktik

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning › peer review

• Smagsdidaktisk reflektionsteori i faget madkundskab

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning

• When the kids conquered the kitchen: Danish taste education and the New Nordic Kitchen

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

• Rammer for mad og måltider i skolen: Et interventionsstudie af skolemad og måltidsrammer som betydningselement for elevers læringsforudsætninger, sundhed og trivsel

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Rådgivning › peer review

• Taste in food education: a critical review essay

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Review › Forskning › peer review

• MIT kokkeri 2.0: forskningsbaseret evaluering

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Evaluering af MADmovers

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Vild mad: forskningsbaseret evaluering

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Forskningsbaseret evaluering af Arla MADmovers

  Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Rapport › Forskning

• Hvad er smag, og hvordan underviser man i og med smag?

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport/proceeding › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Taste as a didactic approach: enabling students to achieve learning goals

  Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avis › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review