Adsorption dynamics and viscoelastic properties of mixed plant-dairy protein interfaces formed through simultaneous and sequential adsorption
- Grasberger, K. F. (Foredragsholder)
- Hanne Bak Jensen (Andet)
- Kristian Wejse Sanggaard (Andet)
- Corredig, M. (Andet)
Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber, ansættelser, ejerskab og andre aktiviteter › Foredrag og mundtlige bidrag