Volatile organic compounds as markers of quality changes during the storage of wild rocket

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikel

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind232
Sider (fra-til)579-586
Antal sider8
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 1 okt. 2017

    Forskningsområder

  • fresh produce, leaf age, leaf wetness, volatile organic compounds, respiration rate, aerobic bacteria, leaf disintegration

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 111799668