Enhanced fish oil-in-water emulsions enabled by rapeseed lecithins obtained under different processing conditions

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind264
Sider (fra-til)233-240
Antal sider8
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 16 maj 2018

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 127185040