Placing pasteurisation before or after microfiltration impacts the protein composition of milk fat globule membrane material

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikel

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind81
Sider (fra-til)35-41
Antal sider7
ISSN0958-6946
DOI
StatusUdgivet - 2018

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 120306048