Hydrophilization of bixin by lipase-catalyzed transesterification with sorbitol

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind268
Sider (fra-til)203-209
Antal sider7
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 1 dec. 2018

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 130899064