Glucosinolate and carotenoid content of white- and yellow-flowering rapeseed grown for human consumption as sprouts and seedlings under light emitting diodes

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikel

DOI

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftEuropean Food Research and Technology
Sider (fra-til)1-11
Antal sider11
ISSN1438-2377
DOI
StatusUdgivet - 18 jan. 2018

    Forskningsområder

  • blue/red light, LED, Glucosinolate, Carotenoid, white flower, brassica napus L.

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 120645017