Effect of light, pH, metal ions and antioxidants on the colour stability of norbixin in aqueous solution

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Science and Technology
Sider (fra-til)1-8
Antal sider8
ISSN0950-5423
DOI
StatusE-pub ahead of print - jan. 2019

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 137827303