Effect of light, pH, metal ions and antioxidants on the colour stability of norbixin in aqueous solution

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

DOI

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Science and Technology
ISSN0950-5423
DOI
StatusAccepteret/In press - 1 jan. 2018

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 137827303