Proteolytic side-activity of lactase enzyme preparations

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikelForskningpeer review

  • Søren Drud-Heydary Nielsen
  • di Zhao,
  • Thao Thi Thu Le
  • Valentin M. Rauh, Arla Foods, Strategic Innovation Centre, Brabrand, Denmark, DanmarkJohn Sørensen, Arla Foods Strategic innovation Centre, Rørdrumvej 2, DK-8220 Brabrand, DanmarkHenrik J. Andersen, Arla Foods Ingredients P/S, Danmark
  • Lotte Bach Larsen
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Dairy Journal
Vol/bind78
Sider (fra-til)159-168
Antal sider10
ISSN0958-6946
DOI
StatusUdgivet - mar. 2018

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 120386950