Check-All-That-Apply (CATA) with semi-trained assessors: Sensory profiles closer to descriptive analysis or consumer elicited data?

Publikation: Bidrag til tidsskrift/Konferencebidrag i tidsskrift /Bidrag til avisTidsskriftartikel

  • N. Alexi
  • E. Nanou, Hellenic Centre for Marine Research, O. Lazo, IRTA - Food Technology Center, L. Guerrero, IRTA - Food Technology Center, K. Grigorakis, Hellenic Centre for Marine Research,
  • D. V. Byrne
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Quality and Preference
Vol/bind64
Sider (fra-til)11-20
Antal sider10
ISSN0950-3293
DOI
StatusUdgivet - 1 mar. 2018

    Forskningsområder

  • Training, CATA, Fast method, CONSUMERS, Descriptive analysis

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 120475216