Lotte Bach Larsen

Chemical and proteolysis-derived hanges during long-term storage of lactose-hydrolyzed ultrahigh-temperature (UHT) milk

Publikation: Forskning - peer reviewTidsskriftartikel

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Vol/bind62
Tidsskriftsnummer46
Sider (fra-til)11270-11278
Antal sider9
ISSN0021-8561
DOI
StatusUdgivet - 30 okt. 2014

Se relationer på Aarhus Universitet Citationsformater

ID: 81352036