Birgitte Foged

Laboratorieoverassistent

Birgitte Foged
Se relationer på Aarhus Universitet

Profil

Jeg er uddannet laborant og har været ansat siden juni 1989.

I denne periode har jeg lavet mange forskellige analyser på frugt, grøntsager, korn og kød.

Mine arbejdsopgaver er pt på følgende udstyr med disse analyser: 

  • GC-MS (aroma på rodfrugter)
  • HPLC (glucosinilater og polyacetylener på kål og rodfrugter)
  • QTS (texturmålinger på brød og grøntsager)
  • Faldtal (α-Amylaseaktivitet i mel)
  • Glutenmåler (vådgluten og glutenindex i mel)
  • Amylograf (forklistringstemperatur i mel)
  • Titrering (c-vit i frugt og grøntsager)
  • . (brødbagning)

ID: 1018