• Gruppeledelse
• Mineralomsætning, behov og udnyttelse hos husdyr
• Mineralernes ernæringsmæssige betydning for produktion, sundhed og kvalitet
• Forbedring af husdyrenes udnyttelse af mineraler
• Samspil mellem mineralerne
• Mineralernes samspil med andre næringsstoffer, ANF m.v.
• Analyser for mineraler, fytase, fytat m.m.
• Myndighedsberedskab vedr. næringsstofferne N, P, K, Cu, Zn mv.

Aktuelle projekter:

• Forbedring af husdyrs fosforudnyttelse
• Fastlæggelse af husdyrs fosforbehov
• Fastlæggelse af fosfors fordøjelighed in vivo og in vitro
• Zinks betydning for smågrises trivsel og sundhed
• Zinks tilgængelighed
• Næringsstofbalancer
• Normtal for husdyrgødningens indhold af N, P og K samt volumen
• Husdyrgødningens indhold af næringsstoffer på landsplan
• Vandmiljøplan III

Den mest anvendte metode i mit arbejde er Ussing kammer teknikken, som er et in vitro system, hvori man kan studere transporten af næringsstoffer over et stykke tarmepitel fra f.eks. en gris. Tarmepitelet sættes op i Ussing kamrene kort tid efter, at grisen er blevet slagtet. I Ussing kamrene omgives epitelet af en væske med næringssalte, konstant tilførsel af ilt og konstant temperatur på 38 °C. Herved holdes epitelet i live i nogle timer efter, at det er taget ud af dyret. I denne periode kan man på forskellig vis undersøge absorption og sekretion af diverse ioner og næringstoffer over epitelet.