Arbejdsopgaver

Ledelsesmæssige opgaver:

- Konstitueret forskningschef for 65 medarbejdere (1.oktober 2010 - 30. maj 2011)

- Forskningsledelse af 24 forskere og teknisk personale, medlem af instituttets ledergruppe (jan 2006 - )

- Projektledelse af 4 tværdisciplinære forskningsprojekter (<15 mill kr) siden 2005 og styregruppemedlem i 5 forskningsprojekter pt.

- Deltagelse i adskillelige nationale og internationale bedømmelsesudvalg til forskningsprogrammer, ansøgninger, stillinger, tildelte grader  

Forskningsfaglige opgaver og erfaring

- 20 års forskningserfaring i kvalitet af vegetabilske fødevarer (kartofler, frugt, grønt og produkter heraf) og andre fødevarer med 40 peer-reviewed artikler

- Hovedekspertise i sensorisk videnskab (sensorisk profilering, forbrugerpræference) samt aroma, flavour, tekstur og struktur målt ved instrumentelle metoder og kobling af data ved kemometri

- Vejledning af i alt 7 ph.d. studerende (pt 4)

- Mange censoraktiviteter (bachelor, master, ph.d.), ad hoc undervisning og formidlingsaktiviteter

Andre opgaver

- Medlem af netværk og boards: LEVS-sensorik; KartoffelPartnerskab; Forskningsforening for frugt, grønt og kartofler; Danish Berry Board; Taste Aarhus; SensNet; flere faglige netværk

- Formand for Rådgivende Forskningsudvalg for LMC (siden 2008) og medlem af Forretningsudvalg i LMC (siden 2010)

- Chairman og medorganisator af konferencer i 2007 og 2010 (Effost/LMC og UC Davis Food and Health)

Uddannelse:

1991: Ingeniør i kemi fra Danmarks Ingeniørakademi

1999: Ph.d. fra Institut for Fødevarevidenskab, KVL i ’sensoriske og instrumentelle metoder til tekstur bestemmelse’

Samarbejdspartnere:

- KU-Life (sensorik, kvalitet og teknologi, fødevarekemi), DTU-FOOD, MAPP-AU, SDU, Teknologisk Institut, Transport og Emballage Instituttet

- Forskningsforeningen for frugt, grønt og kartofler

- Kartoffel-, frugt og grønt samt andre fødevarevirksomheder (eksempler: LKF, Danespo, G-kartofler, Flensted, Kartoffelkompagniet, NovoZymes, Arla Foods, Rynkeby Foods, Dairy Fruit, Easy Food, Agrova Food)

Ansat siden 1991.